Good France 2018 também em Angola

A quarta edição de Good France / Goût de France decorre a 21 de Março implicando cerca de 3 000 ementas de 150 países nos cinco continentes para celebrar a gastronomia francesa. O restaurante Delícias de Paris na capital angolana é um dos participantes.

Goût de France 2018 é assinalado nos 5 continentes. Ministério francês dos negócios estrangeiros

O evento (trocadilho entre Gosto ou sabor a França, em francês, e Boa França em inglês) é organizado pelo Ministério francês da Europa e dos negócios estrangeiros e pelo chefe gastronómico Alain Ducasse.

Este formulou votos para que o acontecimento decorresse sob o signo da homenagem a Paul Bocuse, outro chefe culinário francês, desaparecido recentemente.

Através de um jantar celebra-se a gastronomia francesa no mundo inteiro: a sua capacidade de inovação e de reunião em torno de valores como a partilha e o prazer, no respeito do planeta e da saúde.

O objectivo é também valorizar a forma francesa de estar, os produtos típicos hexagonais e promover o destino que é a França no mundo.

Um terço dos turistas declaram vir a França pela sua gastronomia e a "refeição gastronómica dos Franceses" foi classificada como património imaterial da UNESCO em 2010.

Em Angola o restaurante Delícias de Paris sob a batuta de Rony Kayrouz propõe no bairro de Talantona, em Luanda, uma ementa Goût de France 2018 com uma entrada de marisco e ou peixe, um prato de carne e ou peixe, queijo e uma sobremesa.

O serviço e o vinho estão incluídos por 28 000 kwanzas.

Rony Kayrouz, apaixonado por cozinha e pastelaria desde a sua meninice, pormenorizou à RFI como decorreram os preparativos para este grande dia.

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Rony Kayrouz, "chef" do restaurante Delícias de Paris em Luanda

A edição 2018 de Goût de France / Good France decorre sob o lema dos vinhos e bebidas espirituosas, indispensáveis a uma boa refeição em França. A província Nouvelle Aquitaine, no Sudoeste (Nova Aquitânia), é a que está em destaque.

Essa área geográfica, cuja capital é Bordéus, tem-se ilustrado como sinónimo de bons produtos e de gastronomia (pato, vinho, foie gras).